Выращивание однолетнего растения, которое биологи называют испанским шалфеем, но более известное как чиа, широко распространено во многих странах Латинской Америки, а в последние годы стало культивироваться в Австралии и на побережье Калифорнии. Свою популярность оно приобрело благодаря полезным свойствам маленьких семян, по размеру похожим на маковые зерна. В этих крохотных плодах растения содержится очень большое количество натуральных веществ, необходимых организму человека.