Статьи
Понимание разницы между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью может привести человека в замешательство.
Подробнее: Пищевая аллергия и непереносимость: Узнайте разницу
Младенцы вырабатывают фермент, называемый лактаза,который помогает переваривать лактозу сахар, содержащийся в молоке человека и других животных. Интересно, что лактоза также содержится в цветах форзиции и некоторых тропических кустарниках.
Знаете ли вы, что все многоклеточные организмы, в том числе все животные и растения, покрыты огромным количеством микроорганизмов?
Живые микробы, обитающие в таких продуктах, как йогурт, кимчи и квашеная капуста, приносят пользу здоровью.
Подробнее: Ферментированные продукты могут сделать ваш рацион более насыщенным
Спросите врачей
Вопрос. Я знаю о пребиотиках и пробиотиках, но недавно услышал термин постбиотики. Можете ли вы объяснить, что они собой представляют?
Пробиотики и пребиотики - актуальная тема в наши дни. Вы наверняка видели по телевизору и в Интернете множество рекламных роликов о добавках и продуктах питания, которые обещают вам полезные бактерии и принести пользу. Вот что вам нужно знать, прежде чем покупать эти продукты.
Магазины расширяют ассортимент ферментированных продуктов, содержащих пробиотики. Вот как они могут улучшить здоровье — и почему они могут не сработать.
Подробнее: Оправдают ли ферментированные продукты своё реноме "суперфудов"?
Что такое пробиотики?
Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые призваны приносить пользу для здоровья при употреблении или нанесении на кожу. Их можно найти в йогурте и других ферментированных продуктах, пищевых добавках и косметических продуктах.
Пробиотики, полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, комбуче и других культивируемых продуктах, уже давно рекламируются за их способность облегчать проблемы с пищеварением. В аптеках и супермаркетах можно найти множество различных пробиотических добавок, часто содержащих Lactobacillus или Bifidobacterium , два наиболее часто используемых вида бактерий.
Каковы преимущества приема пробиотиков? Бактерии имеют репутацию возбудителей болезней, поэтому идея тратить на них деньги ради здоровья может показаться странной. Но все больше научных данных свидетельствует о том, что некоторые заболевания можно лечить и даже предотвращать с помощью продуктов питания и добавок, содержащих определенные виды живых бактерий.
